Rincón del vino: Hermandad Malbec

Familia Falasco es la cuarta generación dedicada a la elaboración de vinos desde hace 80 años.

Fecha Actualización

02/12/2023 - 07:00

Por Giovanni Bisso (sommelier):

El Malbec es una variedad de origen francés, oriunda de la región de Burdeos, específicamente en la zona de Cahor. Se introdujo en Argentina, por el año 1853, por el ingeniero agrónomo francés Michel Pouget.

Familia Falasco o Falasco Wines es la cuarta generación de familiares dedicados a la elaboración de vinos desde hace 80 años. Debido a los años de experiencia y con una trayectoria familiar ejemplar, han logrado en estos últimos años desarrollar un nuevo concepto de vinos de calidad superlativa que busca dar a conocer la mejor expresión del terroir de Mendoza y específicamente del Valle de Uco. Siendo la zona de La Consulta en San Carlos, a 1,100 metros de altura, el mágico lugar donde nace todo el proyecto.

El vino pasa por una crianza en barriles de roble francés durante 12 meses, 60% nuevo, tostado medio. Es ideal para acompañar carnes a la parrilla como bife ancho, angosto y colita de cuadril.

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Vista: Color violeta intenso.

Olfato: Casis, frambuesa, cerezas y moras al inicio. Después con el paso de los minutos van saliendo las notas de violeta, canela, pimienta y lavanda. La nota tostada, el chocolate y la vainilla cierran esta magnífica experiencia.

Gusto: Fresco, de acidez moderada, intenso y con gran balance. Es un vino seco, pero que no fastidia al pasar si no, al contrario, es sabroso, con buena estructura y con toques tostados.

Reconocimientos: 90 pts Suckling y 92 Pts Tim Atkin.

Precio: S/. 125.30 soles

Pedidos: Bodegat.pe

-Trasvasa o decanta el vino unos 30 minutos antes de tomarlo.

-La temperatura ideal para tomarlo es entre 16 a 18 grados.

-Una copa grande maximiza la experiencia del aroma en el vino.

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