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Empresarios no abren restaurantes por constantes robos

El sector destinó S/.540 mil a la implementación de medidas de seguridad, tales como alarmas, cámaras y personal de resguardo.

Fecha Actualización
Perú es reconocido como destino gastronómico en el mundo y la oferta de restaurantes es muy variada. Tan solo en Lima y Callao, funcionan 47 mil restaurantes, de los cuales la mayoría se ubica en el Centro (Lima Cercado, La Victoria y Miraflores), con 14,635 locales (31.1%), y Lima Norte (Los Olivos, San Martín de Porres y Comas), que cuenta con 11,019 comercios (23,4% del total).

EL GREMIO OPINAPese a que estas cifras son alentadoras para el rubro, la presencia de la delincuencia ha empezado a afectar la rentabilidad del sector. Al respecto, Javier Hundskopf, presidente de la Asociación de Hoteles Restaurantes y Afines del Perú (Ahora-Perú), dijo que, a causa de los constantes asaltos y robos en establecimientos de comida, se ha producido una caída de 20% en la apertura de nuevos restaurantes en los dos primeros meses del año.

Ahora-Perú indicó que el sector restaurantes destinó S/.540 mil a la implementación de medidas de seguridad, tales como alarmas, cámaras de vigilancia y personal de resguardo. Asimismo, señaló que algunos de los establecimiento prefieren trabajar a puerta cerrada.

COSTOS DE SEGURIDADUna de las alternativas para proteger los locales es contratar a un vigilante. Este servicio podría costarle S/.2,400 mensuales aproximadamente. De igual manera, el uso de cerco eléctrico es también efectivo. Instalarlo requeriría una inversión de cerca de S/.2,100. Asimismo, es posible contratar empresas de seguridad que monitoreen el negocio las 24 horas.

DATOS

  • Nuevo proyecto de leyEl Poder Ejecutivo presentó al Congreso el proyecto N°4300/2014-PE para implementar mecanismos de alerta temprana y apoyo a la Policía para la lucha contra la inseguridad ciudadana.
  • Alto al crimenAhora-Perú indicó que se puso en marcha la plataforma tecnológica de seguridad denominada Alto al Crimen. Asimismo, señaló la creación de una red con diez municipios donde se instaló una plataforma de gestión que recibe denuncias y emergencias.
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