El Sommelier: Viña Koyle Royale Cabernet Sauvignon

Hace muchos años, en uno de mis primeros viajes a Chile visité la Bodega Undurraga. Ahí conocí a Max y Cristóbal Undurraga, viendo la parte comercial y enológica, respectivamente. Años después de esa estupenda experiencia, supe que cambiaron de proyecto para ver nacer Viña Koyle, una bodega pensada en hacer vinos de alto vuelo para dar a conocer las características de un terroir muy particular que tiene dos cualidades importantes, rocas que le dan un carácter mineral único a las uvas, y pendientes para permitir un drenaje perfecto para que las raíces puedan crecer profundamente en la tierra.

Esta es una familia de seis generaciones, que lleva la tradición de hacer vinos en la sangre, la viña se encuentra en la zona de Los Lingues Alto Colchagua, cercana a la cordillera de los Andes, una propiedad ideal para cumplir sus sueños y objetivos de hacer vinos con prácticas biodinámicas.

Vista: Púrpura intenso, vivo.

Olfato: Eucalipto, pimienta negra y mucha fruta roja.

Gusto: Intenso, con estructura y elegancia.

Costo S/99.00 Pedidos: contacto@wines.pe