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¡Cuidado! Clausuran chifa que atendía en pésimas condiciones en Pueblo Libre
Los fiscalizadores encontraron en el restaurante heces de ratas, una cucaracha e ingredientes vencidos.
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El chifa Tim Tim, ubicado en la avenida Sucre, fue clausurado por la municipalidad de Pueblo Libre este lunes debido a que funcionaba en condiciones insalubres.
Agentes de fiscalización del distrito encontraron en la inspección aceite quemado, fideos vencidos, cucarachas muertas y hasta heces de roedores.
El excremento fue hallado en las cajas donde se guardaban los envases de plástico (tapers) para entregar la comida a sus clientes. Los fideos estaban vencidos del mes pasado.
El personal municipal intervino el restaurante Tim Tim, ubicado en la cuadra 9 de la avenida Sucre. En este negocio llamó la atención la acumulación de grasa en su cocina. En la parte inferior de una hornilla se habían solidificado las gotas como si fueran estalactitas.
También se certificó la existencia de una botella de gaseosa cortada a la mitad que contenía agua sucia y colillas de cigarro, cenicero, dando cuenta que los cocineros o el personal del restaurante fumaban mientras preparaban los alimentos.
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Otra de las sorpresas fue cuando divisaron bateas de plástico llenas de arroz sancochado, que era empleado para hacer el chaufa. Además, en la parte inferior de un anaquel se encontraban insectos entre los granos del cereal.
Los agentes de la municipalidad también detectaron tallarines en coladores oxidados, un wok con aceite quemado y una cucaracha muerta al costado de un recogedor, cerca de donde estaban las cajas de botellas de vidrio de gaseosas. Todas estas faltas ameritaron que el negocio se clausurara temporalmente.
EIZA GONZÁLEZ
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