Geni Fundes: Si promovemos desde ahora el consumo de café, en cinco años igualaremos a Colombia

Del 28 al 31 de octubre se realizará en Ayacucho la feria Ficafé, que recibirá a 25 mil visitantes, y en la que se premiará a a los mejores baristas, catadores y se reconocerá a los mejores productores de café,

Iris Mariscal Herrera

Fecha Actualización

14/10/2022 - 12:02

Perú tiene un café de gran calidad y con el pasar del tiempo más productores apuestan por él. Sin embargo, se necesita más apoyo de las autoridades y del sector privado para promover su consumo.

En entrevista con Perú21, Geni Fundes, gerente de la Central Café & Cacao, reveló que según un estudio elaborado en 2020, los peruanos consumían 90 tazas de café al año, mientras que Colombia estaba en 270 y Brasil en 600. Enfatizó que es urgente que el Estado realice una campaña intensa para fomentar el consumo de café peruano.

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Estimó que si esta promoción se inicia en este momento, en menos de cinco años igualaremos a Colombia.

“El Ministerio de la Producción debe hacer una campaña para promocionar el café 100% peruano, así como hizo con la campaña de la papa o pescado. Si hacemos una campaña, en menos de cinco años igualaremos las 270 tazas de Colombia, y en menos de 10 años, igualaremos el consumo de Brasil”, detalló.

Fundes también señala que actualmente, el sector crece, pero de la mano de productos extranjeros.

“El 54% del café que se consume en el Perú es importado. De este total, más del 70% es instantáneo. Esto es preocupante porque este sector es dominado por grandes empresas de países como Colombia y Brasil. En nuestro país la industria es joven, no hay un plan para promover el consumo. Falta organizar la oferta del café tostado para que el productor no dependa de las exportaciones”, refirió.

FICAFE EN AYACUCHO

Del 28 al 31 de octubre se realizará la feria Ficafé, en Ayacucho, que tiene como principal objetivo promover el café peruano de especialidad y poner en vitrina a los nuevos y a los mejores productores, baristas y catadores.

Geni Fundes informó que este “es el evento cafetalero más importante del año”. Agregó que en esta edición, contará con stands de exposición y venta. Además, se realizarán competencias como la de barismo en la que participarán 11 concursantes; la de catadores, que cuenta con 25 inscritos; y la Taza de Excelencia, donde habrá 24 jurados internacionales. “Entre ellos destacan especialistas de Estados Unidos, Colombia, Costa Rica, Honduras y El Salvador”, expresó.

Otra de las actividades de suma importancia para los empresarios y emprendedores cafetaleros peruanos será el Congreso Internacional del Café, así como la rueda de negocios nacional e internacional.

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