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La receta: Choros gratinados

Entrada, 6 porciones.

Fecha Actualización
Hirka Roca ReyPREPARACIÓNEn una olla a fuego alto ponga los choros, vierta agua que los cubra y el laurel. Deje hervir y, apenas se abran, retírelos. Deseche los que no se abrieron. En un bol mezcle la galleta, la mantequilla, el queso, el ajo, la albahaca, sazone y haga una masa. Reserve. Deseche las valvas superiores. Coloque los choros sobre sus valvas en una lata, cubra cada uno con la masa y lleve al horno por seis minutos a 200 °C. Retire y sirva.

INGREDIENTES36 choros en sus valvas1 hoja de laurel1/4 de taza de galleta de soda molida2 cucharadas de mantequilla1/2 taza de queso gouda rallado1 cucharadita de ajo molido2 cucharadas de albahaca picadaSal y pimienta

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