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La receta: Panzanella
Entrada, 6 porciones.
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Hirka Roca ReyPREPARACIÓNCorte el pan en cubos de un centímetro de grosor, colóquelos en una lata y lleve al horno a 180 °C durante 6 minutos. En un recipiente mezcle los tomates, el pepinillo, las aceitunas y el ajo. Vierta el vinagre y el aceite. Sazone, mezcle y refrigere durante 15 minutos. Retire los cubos de pan horneados y mezcle con la ensalada y con la albahaca. Sirva.
INGREDIENTES6 panes franceses5 tomates sin piel, en cubos1 pepinillo sin piel, en cubos3 cucharadas de aceitunas verdes picadas2 cucharaditas de ajo picado2 cucharadas de vinagre rojo6 cucharadas de aceite de oliva1 taza de hojas de albahaca en tirasSal y pimienta
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